Hochzeitsgeschenke sollen oft nützlich sein und mit persönlicher Note entstehen. Holunderblütensirup eignet sich hierfür bestens, da er kostengünstig und ohne viel Aufwand herstellbar ist. Zudem hält er sich lange und kann somit zu jeder Jahreszeit verschenkt werden. Zudem ist er ohne Kochvorgang herstellbar. Die Sammelzeit der Blüten beschränkt sich jedoch auf wenige Wochen im Sommer und meist ist der Sirup auch als Erfrischungsgetränk am besten im Sommer zu gebrauchen.
Zutaten
- 1 Liter Wasser
- 2 kg Zucker
- 75 g Zitronensäure
- 20 Stängel Blütendolden
Holunder ist ein sehr flexibler Strauch und praktisch in allen Regionen Deutschlands vorzufinden. Meist wächst er am Waldesrand. Häufig befinden sich auf den gesammelt Blütendolden Läuse oder andere Insekten, diese sind vorher abzusammeln, damit es nicht zu unschönen Überraschungen kommt.
Zubereitung
- Alle Zutaten in Topf oder Eimer zusammen geben und mischen.
- Gelegentlich umrühren, bis der Zucker gelöst ist. (kann 1-2 Tage dauern)
- Dann durch ein Tuch gießen und anschließend in Flaschen abfüllen. Voilà!
